Zöldséggombóc

Energia: 210 kcal, Szénhidrát: 31 g

Hozzávalók:

• 1.5 db zsemle
• 6 dkg liszt
• 1 db tojás
• 30 dkg sárgarépa
• 20 dkg gyökér
• 2 ek. étolaj
• só
• szerecsendió
• petrezselyemzöldje

A sárgarépát, gyökeret apró kockára vágjuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. A tojással, liszttel és vízzel galuskatésztát készítünk. Hozzákeverjük a beáztatott és jól kinyomkodott zsemlét, és sóval, szerecsendióval, petrezselyemzöldjével, sárgarépával, gyökérrel ízesítjük. Jól összedolgozzuk. Gombócokat formálunk belőle, és sós vízben kifőzzük. Egy pici olajat teszünk rá.