Almatorta 1.

1 szelet 1170 kJ (278 kcal), 23 g szénhidrát.

Hozzávalók:

• 150 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 100 g Rama margarin
• 1 tojássárgája
• só
• 750 g alma
• ½ citrom reszelt héja
• 2 ek rum
• 40 g darabos mandula
• 1 db tojás
• folyékony édesítő
• 1 pohár 12%-os tejföl
• 1 db tojásfehérje

A liszthez szórjuk a sütőport, és a margarinnal, a tojássárgával, a reszelt citromhéjjal együtt jól összegyúrjuk. A tésztát legalább ½ órán át a hűtőben pihentetjük. A meghámozott almák magházát eltávolítjuk, és az almákat négybe vágjuk. Egy kerek tortafolma alján és oldalán félig elterítjük kezünkkel a tésztát, és egyenletesen rárakjuk az almadarabokat. A tésztát 220 C-on előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Közben a tojásfehérjéker kemény habbá verjük és könnyedén hozzákeverjük a tejfölt, a tojássárgáját és kb 10 csepp folyékony édesítőszert. A tésztát a sütőből kivesszük, és a masszát egyenletesen a tetejére öntjük. Még kb 15 percig sütjük. 8 szeletre vágjuk.